カボチャとカマンベールチーズのミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは皮付きのまま1cm位の角切りにします。

   

2. 2 1を耐熱皿に広げ軽くラップをして600Wのレンジで1分半加熱します。

   

3. 3 半熟卵を作ります。
   沸騰したお湯に卵を入れ6分茹で水に取ります。
   オーブンの設定温度を120℃にセットして予熱スタートします。

   

4. 4 ミートローフのたねを作ります。
   ボウルに合挽き肉を入れ塩を加えよく練り混ぜ卵・玉ねぎ・パン粉・ナツメグ・こしょうを加えさらに混ぜます。

   

5. 5 4に2のかぼちゃを入れ混ぜ込みます。

   

6. 6 カマンベールチーズを小さくカットします。

   

7. 7 型(17×8×6cmのパウンドケーキ型)を用意してオーブンシートを敷きます。
   ＊口の部分は折りたためるように5cmほど大きめにしておきます。

   

8. 8 型に肉だねの1/3ほどを底に敷き詰めカマンベールを1/2ほど散らします。

   

9. 9 8に殻をむいた茹で卵を並べます。

   

10. 10 さらに1/3量の肉だねをのせカマンベールを散らし…

    

11. 11 最後に残りのたねをのせてきっちりと詰め平らに整えます。
    ローリエをのせて…

    

12. 12 オーブンシートをたたんで閉じます。

    

13. 13 予熱の完了したオーブンに入れ50分
    〜1時間かけてゆっくり火を通します。
    ＊できれば深めのバッドに湯をはり湯煎をしながら焼きます。

    

14. 14 焼き上がったミートローフの肉汁を利用してソースを作ります。オーブンシートを開け肉汁をフライパンに移し●の調味料を加え火にかけ少し煮詰めてから火を止め予熱でバターを溶かします。

    

15. 15 ミートローフは加熱後30分ほど置いてから切り分けます。

    

16. 16 ソースを敷いて盛り付けます。