おかわり飯★エビフライ レシピ・作り方
材料(4~6人分)
作り方
- 1 エビは殻をむいて、片栗粉をまんべんなくつけたら水で洗います。
- 2 背わたを取ったら、腹側に3箇所切り目を入れます。
- 3 背中側も2箇所切り目を入れます。
- 4 まな板にお腹側を下にして海老を置き、微妙な力加減で筋をピキピキと壊していきます。
- 5 小麦粉、卵、牛乳を混ぜ合わせます。
- 6 混ぜ合わせたらエビに液をつけます。
- 7 パン粉をまんべんなくつけたら油であげて完成。
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