お豆とパプリカのカレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パプリカは太めのせん切りにします。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて火にかけ香りがたつまで炒めます。

   

3. 3 2の具材を手前に寄せ、合挽き肉を広げ入れます。あまり触らず焼き目がついたら返します。ほぼ肉に火が通ったら全体を混ぜ合わせ炒めます。

   

4. 4 3にカレー粉と小麦粉を加え炒め合わせます。小麦粉を入れることでとろみのあるスープになります。
   さらっとしたスープがお好みの場合は小麦粉は入れません。

   

5. 5 4に玉ねぎを加え炒め…

   

6. 6 パプリカ、しめじを加えさらに炒めます。

   

7. 7 スープを加え、サラダ豆を入れて弱めの火加減で10〜15分ほど煮ます。

   

8. 8 最後にプレーンヨーグルトを加え、一煮立ちさせ火から下ろします。

   

9. 9 今回は自家製のナンを添えた献立に…♪♫
   ちぎったナンをスープに浸していただきました(o^^o)

   

10. 10 ホームベーカリーを利用して作る「簡単‼︎手作りナン」レシピ公開しています‼︎