黒酢で作る‼︎さわらの甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さわらは1cm幅の格子状に切り込みを入れます。

   

2. 2 塩、こしょう、酒をふりしばらくおきます。

   

3. 3 2の水気を拭き取り、片栗粉をまぶし付けます。
   ✳︎切り込みの間にもきっちり付けます。

   

4. 4 玉ねぎは薄切りに、パプリカは太めのせん切りにします。

   

5. 5 鍋にオリーブオイルを熱し生姜を入れ炒めます。香りがたったら…

   

6. 6 玉ねぎを入れ炒めます。玉ねぎが透き通ったら…

   

7. 7 パプリカと◎の材料を加えひと煮立ちさせ…

   

8. 8 水溶き片栗粉でとろみを付けます。

   

9. 9 3を中温の脂で揚げ盛り付け…

   

10. 10 8のあんをかけ出来上がりです‼︎(^-^)/