チーズとベーコンのミニ食パン(HB使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◎の材料をパンケースに入れドライイーストをセットし1次発酵までホームベーカリーにおまかせします。パウンドケーキ型(17×8×6cm)を用意します。

   

2. 2 生地をパンケースから取り出して軽量します。3等分にして丸くまとめ…

   

3. 3 ぬれ布巾などをかけて15分休ませます。

   

4. 4 ベーコンとチーズは小さく刻み3等分にしておきます。

   

5. 5 生地を平たくのばし、4の工程で3等分にしたベーコンとチーズの1/2量をのせ…

   

6. 6 両側から折りたたみ…

   

7. 7 平たくのばします。

   

8. 8 残り1/2量のベーコンとチーズをのせ…

   

9. 9 手前からくるくる巻き…

   

10. 10 渦巻きが横に連なる向きに、巻き終わりを下にして型に入れます。

    

11. 11 同じように3つ作り、上から軽く押さえてきっちり並べ入れ、35℃のオーブンで50分発酵させます。

    

12. 12 約2倍に膨らみます。
    オーブンを180℃に予熱スタートします。
    艶出しのため牛乳をハケで塗ります。
    ♫照りを出したい時は溶き卵を塗ります。

    

13. 13 12の表面に粉チーズを振ります。

    

14. 14 予熱が完了したら13を入れ温度を160℃に下げて18分焼きます。

    

15. 15 出来上がりです‼︎(*^o^*)