豚ひき肉のふわふわつみれの作り方 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 豚ひき肉 300g
- 塩 小さじ1/2
- 絹ごし豆腐 60g
- ◎おろししょうが 10g
- ◎酒 大さじ2
- ◎砂糖 大さじ1/2
- ◎醤油 小さじ1/2
- ◎こしょう 少々
- ◎溶き卵 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- 干し椎茸(水に浸けて戻す) 2枚
- 白ねぎ 20cm
作り方
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1
ボウルに豚ひき肉を入れ、塩を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、軽く水切りした豆腐を加えてさらによく練ります。
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2
1に◎の調味料を加えよく混ぜます。最後に片栗粉を加えよく混ぜ合わせ、ベースのつみれだねができました。
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3
2のつみれだねに今回は椎茸と白ねぎのみじん切りを加えました。
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4
つみれだねはボウルの中でスプーンを使って丸くまとめてから、直接沸いた鍋だしの中にそっと入れていきます。
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5
今回のたねでつみれが18個できました。
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6
鍋はもちろん、スープやお味噌汁の具材としても大活躍です‼︎
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- 料理名
- 豚ひき肉のふわふわつみれ
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symphony04262019/01/10 00:14
ふんわりとしたとっても美味しいつみれでした。簡単だし、鍋のシーズンはリピ決定です。
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