塩麹で超柔らか♡大人気♡鶏ももチャーシュー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
鶏もも肉を開いた後、包丁で縦、横方向に切り込みを入れる。
鶏もも１枚につき、塩麹(小１)を塗り込む。
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2
クルクル巻く。
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3
タコ糸で縛る。
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4
油をキッチンペーパーで拭き取りながら、強火で表面をこんがり焼く！
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5
(A) を合わせ、コロコロ転がしながら中火で煮詰める。
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6
汁気かなくなったら火を止め、蓋をして蒸しながらあら熱をとる。
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7
あら熱がとれたら、タコ糸を外す。
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8
好みの太さにカット！
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9
完成です♡
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10
『鶏チャーシュー丼』
①ご飯
②キャベツ
③鶏チャーシュー
④ネギ
⑤紅生姜＆いりごま
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11
『鶏チャーシューピザサンド』
①もっちピザパン(7ELEVEN)
②レタス
③鶏チャーシュー
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関連情報
- 料理名
- チャーシュー
チヅ
甲状腺機能亢進症の治療時、極度の食事制限から『食べる』という当たり前の事が出来ない日々が続きましたが、家族、友人の助けもあり、今では『食事の大切さ』を身に染みて感じている所です。
食材１つ１つの味を活かした野菜中心のヘルシー料理！また、健康意識したレシピを心掛けてます。
少しでもお役に立てたらと思ってるので、参考にしてみて下さいね♡o(´ ` *)o
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子供は勿論、両親も美味しかったと大絶賛！
作り置きしていろんな料理に活かせるし、お弁当のおかずにもいいですよ(^^)