捨てないで！大根＆人参の皮のキンピラサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根(小)の皮 １/３本
- 人参(小)の皮 １/２本
- コンニャク(あれば) ３０g
- ★すき焼きのタレ 小１
- ★マヨネーズ 小１/２～１
- ★すりごま(黒) 小１
- 枝豆(あれば) １～２粒
作り方
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1
ピューラーで剥いた大根、人参の皮！
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2
縦に細くカットする。
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3
コンニャクも細くカットし、ゆがいて臭みをとる。
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4
大根、人参、蒟蒻をごま油で炒める。
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5
すき焼きのタレを入れ、全体に絡める。
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6
火を止め、マヨネーズとスリゴマを混ぜ合わせる。
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7
あれば、枝豆を小さくカットし、トッピングするといろどりUP♡
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8
器に盛り付け完成です！
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関連情報
- 料理名
- キンピラ
チヅ
甲状腺機能亢進症の治療時、極度の食事制限から『食べる』という当たり前の事が出来ない日々が続きましたが、家族、友人の助けもあり、今では『食事の大切さ』を身に染みて感じている所です。
食材１つ１つの味を活かした野菜中心のヘルシー料理！また、健康意識したレシピを心掛けてます。
少しでもお役に立てたらと思ってるので、参考にしてみて下さいね♡o(´ ` *)o
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すき焼きのタレの甘味がほどよく、スリゴマの風味漂う１品♡
おつまみは勿論、お弁当のおかずにも◎！