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だし巻き卵サンド レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
だし巻き卵サンド
  • 100円以下

1人前3個の卵を使いたっぷりのお出汁を加えて贅沢に焼き上げただし巻き卵をサンドした、簡単で美味しいだし巻き卵サンドイッチです‼︎

作り方

  • 1

    ◎の材料をボウルに合わせよく混ぜます。

  • 2

    フライパンを熱し、1の卵液を一気に流し入れ、ヘラを使って大きく混ぜます。
    ✳︎テフロン加工のフライパンであれば油は不要です。

  • 3

    鍋肌に沿ってヘラを動かし、全体にふわっと火が入るように絶えず混ぜて形を整えます。

  • 4

    表面がとろっと固まってきたら…

  • 5

    極弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします。

  • 6

    5分ほどしたら蓋を取り…

  • 7

    ヘラを使って半分に折り畳み、火を止めます。1/2量が1人分ですのでヘラで半分にカットします。

  • 8

    7の1/2量(1人分)の右の部分をカットし…

  • 9

    上にスライドさせるとちょうど長方形の食パンサイズになります。

  • 10

    食パンは片面にマヨネーズとマスタードを塗ります。

  • 11

    9のだし巻き卵をのせ…

  • 12

    サンドします。

  • 13

    斜め十字にカットし…

  • 14

    盛り付けます‼︎

  • 15

    完成です‼︎

きっかけ

だし巻き卵は卵焼き用の四角いフライパンで巻いて作るのが一般的ですが、今回は大きなフライパンで一気に卵液を焼きます。この焼き方だと、短時間で失敗なく簡単に焼くことが出来ます。

おいしくなるコツ

卵液を焼く時は、スクランブルエッグを作る要領で、ヘラを大きく動かし生地に空気を含ませるようにするとふわふわの厚みのあるだし巻き卵が焼けると思います。

登録されているカテゴリ

料理:
パン > サンドイッチ > サンドイッチ全般

レシピID: 1670017639

公開日:2017.07.03

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料理名
だし巻き卵のサンドイッチ
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
朝食簡単サンドイッチ

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