美味しすぎる‼︎文旦マーマレードのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 千切りにして茹でこぼし一晩水に浸けた文旦の皮(3個分)と砂糖(200g)ひたひたの水を鍋に入れ1〜2時間コトコト煮てマーマレードを作ります‼︎(約700gのマーマレードが出来ます)

   

2. 2 ☆パウンドケーキの下準備をします。
   ✳︎バターは室温において柔らかくしておく
   ✳︎卵は割りほぐす
   ✳︎パウンドケーキの型を用意する
   ✳︎オーブンを180度に予熱をスタートする
3. 3 室温に戻したバターを泡立て器でなめらかなクリーム状になるまで混ぜます。

   

4. 4 グラニュー糖を数回に分けて入れ、その都度強くかき混ぜます。空気がたくさん入ることで軽く焼き上がります。

   

5. 5 グラニュー糖のザラつきがなくなり白っぽくなってきたら…

   

6. 6 溶き卵を少量ずつ何度かに分けて加え、分離しないようにその都度よく混ぜます。(一度にたくさん加えるとうまく混ざりません)

   

7. 7 全体にふわっとした状態になったら…

   

8. 8 小麦粉とベーキングパウダーをふるって加えます。

   

9. 9 さらにアーモンドパウダーをふるって加え…

   

10. 10 底から返すようにしながら生地にツヤが出るまで混ぜます。

    

11. 11 最後に文旦マーマレードをたっぷり加え…

    

12. 12 均等に混ぜ込みます。

    

13. 13 型に生地を流し入れ、トントンと台に落として空気を抜きます。

    

14. 14 180度のオーブンで35分〜40分焼くと出来上がりです‼︎