節分！たっぷり野菜のヘルシー蕎麦寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 蕎麦を茹でる。

   

2. 2 茹で上がったら冷水にとり...

   

3. 3 キレイなフキンで軽く押さえ、水気をとる。

   

4. 4 ★印、卵と白だしを合わせ、卵焼きを丸く縦巻きに作る。
   
   ・普通に巻いて１/２カットにしてもOKです！

   

5. 5 巻き簀で形を整える。

   

6. 6 サンチュは根本の芯をカット。
   キュウリは縦に１/２にカットした後、角を少し面取りする。

   

7. 7 巻き簀に焼き海苔を１枚のせて...

   

8. 8 水切りした蕎麦をのせる。

   

9. 9 全ての具材をのせたら...

   

10. 10 巻き簀で巻く。
    
    ・ギリギリ巻けるか巻けないか微妙なので...

    

11. 11 焼き海苔をもう１枚プラスして巻きましょう！
    
    ・しっかり強めに巻く！

    

12. 12 しっかりキレイに巻けました♡

    

13. 13 カットしても良し！
    丸かじりでも良し！
    器に盛り付け完成です♡
    
    ・蕎麦つゆにつけて薬味(おろし生姜 or わさび)で頂きましょう！