みかん釜上げうどん レシピ・作り方
材料（2人前人分）
- 半生ううどん 240ｇ
- 麺つゆ（つけ用） 2人前
- 温州みかんＬサイズ(糖度の高いもの) 6個
- 【 薬味 】
- ・刻みねぎ 1つまみ
- ・しょうが 1つまみ
- ・大根おろし 1つまみ
作り方
- 1 みかんを少量の塩で軽く揉み、水で塩を洗い流す。2個を輪切りにし、残りは果汁を絞っておく。
- 2 土鍋でうどんを茹で、煮える頃合で果汁と輪切りのみかんを入れ、2分ほど煮る。
- 3 温めたつゆにお好みで薬味を入れ、うどんをつけながらいただく。
関連情報
- カテゴリ
- 釜揚げうどん
楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵
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本格的な讃岐うどんを提供してるさぬきうどんの亀城庵です。基本的には当店の讃岐うどんを使ったレシピをご紹介しております。スタンダードなレシピから「讃岐うどんてこんな食べ方があるんだ」と思って頂けるようなレシピを投稿できればと思います。まだまだ勉強中ですが、よろしくお願いします♪
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温まったみかんはデザートに♪