なすときゅうりの揚げびたし レシピ・作り方
材料（３、４人分）
- なす 1本
- きゅうり（長野県産） 1本
- 醤油、酢、だし 各大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
きゅうりとなすを乱切りにする
-
2
170度の油で素揚げする
きゅうりはさっと、なすはかるく色がつくまで - 3 材料をすべて混ぜ合わせて冷ます
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冷やしたほうが美味しいです