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おうちで簡単‼︎レモンパウンドケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料7〜8人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
おうちで簡単‼︎レモンパウンドケーキ
  • 300円前後

材料を混ぜていくだけで簡単‼︎しっとりおいしいレモン風味あふれるパウンドケーキです。アイシングをたっぷりかけるといっきに☆よそ行き感漂うおもてなしスイーツに‼︎

作り方

  • 1

    小麦粉とベーキングパウダーをふるっておきます。
    オーブンを160度に余熱設定し、スタートします。

  • 2

    レモンを絞ります。
    (ケーキに大さじ2、アイシングに大さじ1〜2使います)
    バターは耐熱皿に入れ600Wのレンジで40秒加熱して溶かしておきます。

  • 3

    ボウルに卵、グラニュー糖とはちみつ、レモン汁大さじ2を加えよく混ぜます。(無農薬の国産レモンなら皮もすりおろして加えます)

  • 4

    3に溶かしバターを加えさらに混ぜます。

  • 5

    4に1でふるっておいた粉類を加えます。

  • 6

    ゴムベラを使って底からすくうように粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

  • 7

    最後に生クリームを加えさっと混ぜ合わせます。

  • 8

    型に流し入れ、型を少し持ち上げトントンと台に落として生地の気泡をつぶします。
    予熱の完了したオーブンに入れ50〜60分焼きます。

  • 9

    焼き上がりました‼︎
    粗熱が取れてから冷蔵庫に入れて冷やします。

  • 10

    レモンアイシングを作ります。ボウルに粉砂糖を入れ、まずレモン汁大さじ1を入れ混ぜます。まだ少し固いのでレモン汁を少しずつ加えていきます。その都度混ぜながら様子を見ます。

  • 11

    レモンアイシングをよく冷えたケーキにかけていきます。
    (アイシングはレモン汁大さじ1.5杯くらいでこれくらいに仕上がりました)
    再び冷蔵庫に入れてアイシングを落ち着かせます。

  • 12

    出来上がりです‼︎

  • 13

    ♫ひとまわり小さい型で作りました☆‼︎
    ♪小さめだとお皿に盛ってもちょこんと可愛く絵になります‼︎
    (18cm×10cmの型)
    焼き時間は45分
    ⬇︎分量はこちらです

  • 14

    薄力粉 130g
    B.パウダー小さじ1/2
    バター 25g
    卵 M2個
    グラニュー糖 80g
    はちみつ 大さじ1
    レモン 1個
    生クリーム 100cc
    粉砂糖 50g

きっかけ

バターを室温でやわらかくしたり、卵は卵黄と卵白に分けて泡立てて…といった面倒な作業はひとつもなく、計量して混ぜていくだけでしっとりおいしいレモンケーキが出来上がります‼︎

おいしくなるコツ

レモン汁をつい入れ過ぎてアイシングがゆるくなってしまいケーキにかけると、たら〜っと流れ落ちてしまう失敗が何度かあります。加減が結構難しくて固めかな〜というくらいでちょうど良かったりします。ゆるくなってしまうと元には戻せないので気を付けて‼︎

レシピID: 1670016398

公開日:2016.08.05

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2019.11.26

    家のレモンがなったので嬉しくて作りました!美味しくできました。ありがとうございます。

    作って下さり光栄です‼︎
    おうちでレモンが収穫できるなんて素敵ですね(o^^o)
    うれしいレポートありがとうございました♪

    お返事を見る

  • 2018.02.17

    バターや生クリームを使ったケーキは本格的で敬遠してましたがあまりに美味しそうな写真に惹かれ作ってみました。アイシングけちりましたが(笑)めーっちゃ美味しかった!

    数あるレシピの中から作って下さりありがとうございます♫喜んでいただけたようでとっても光栄です‼︎嬉しいレポート感謝です‼︎(^o^)/

    お返事を見る

  • 2017.05.14

    初めてレモンケーキに挑戦しました。
    大変好評でした。

    ♫作っていただきありがとうございます‼︎レモンのトッピングとっても素敵です☆可愛いいカップケーキも生地同じですか?私もやってみたいです‼︎♪(u_s)v

    お返事を見る

  • 2017.05.02

    とっても簡単で、おいしくできました(^^)はちみつと、レモンのさわやかな風味がとてもよく合ってました♪リピします(^-^)

    ♫うれしいレポートありがとうございます☆‼︎気に入っていただけて光栄です‼︎
    まるでショーケースに並んでるみたいに素敵なお写真に感動です‼︎♪(u_s)/

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
レモンパウンドケーキ
料理用途
おもてなし 贈り物

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