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簡単‼︎泉州の水ナスとトマトのサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単‼︎泉州の水ナスとトマトのサラダ
  • 100円以下

果物のような食感でとってもフルーティーな水ナス‼︎トマトとともにポン酢ドレッシングで和えて美味しいサラダにしました‼︎(^o^)/

作り方

  • 1

    水ナスはヘタを切り取って包丁で十字に切り目を入れます。

  • 2

    包丁は使わず手で切れ目から割いて4つにします。

  • 3

    今度は1本を3〜4つに手で割っていきます。皮の部分が割りにくい場合は包丁で少し切れ目を入れると割りやすくなります。

  • 4

    ボウルに、ポン酢とオリーブオイルを入れよく混ぜ合わせてドレッシングを作っておきます。

  • 5

    3の水ナスに塩小さじ1を振って混ぜ、しばらく置いておきます。

  • 6

    4の水ナスをサッと水で洗い、水気をよく切っておきます。トマトは2cmほどの角切りに、オクラは1本を3つほどになるように乱切りにします。

  • 7

    水気をよく切った水ナスをボウルに戻し、トマト、オクラ、大葉を手でちぎって加え、5のドレッシングで和えて出来上がりです‼︎

  • 8

    トマトはミニトマトにしても、いりごまをすってたくさん入れても美味しいです‼︎

きっかけ

水ナスはアクが少なく皮も薄いので生のままで食べられます。みずみずしくフルーティーな味わいでいくらでもいける美味しさです‼︎

おいしくなるコツ

水ナスは切ってしまうと空気に触れる部分から酸化し変色してしまいます。日持ちのするものではありませんので、なるべくその日に食べきれるように作り過ぎには注意して下さい‼︎

レシピID: 1670016357

公開日:2016.07.18

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.09.21

    たっぷり野菜が食べられました。みずみずしくて、とても美味しかったです。

    sakoto2015さんこんにちは‼︎
    こちらの水なすレシピもお試し下さり光栄です(o^^o)♫
    うれしいレポートありがとうございます‼︎

    お返事を見る

  • 2016.08.07

    初めて水ナスを買ったので作ってみました!参考になりました、ありがとうございました。

    美味しそ〜♫レポートありがとうございます‼︎水ナスはチャチャっと味をしてすぐに食べられるのでこの時期とても重宝します。参考にしてもらえてとても嬉しいです‼︎

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2020.05.12 16:01

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月19日(火)のPickupレシピコーナーに、u_smylesさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
水ナスとトマトのサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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