サバのカレー風味ソテー＊卵黄マヨネーズソースかけ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
サバは両面に塩・こしょうしておきます。
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2
小麦粉とカレー粉をよく混ぜてサバにしっかり付けます。
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3
卵黄と水をボウルに入れ湯煎にかけます。絶えずかき混ぜ、とろみがでたら火から下ろします。
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4
３にマヨネーズを加えてよく混ぜます。
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5
玉ねぎときゅうりは細かめのみじん切りにして塩ひとつまみを加えて混ぜ、水気を絞って４のソースに加えます。
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6
パプリカのみじん切りとレモン汁も加えて、ソースの出来上がりです‼︎
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7
フライパンにオリーブオイルを熱し、両面こんがりと火を通します。
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8
皿に盛り付けソースをたっぷりかけて出来上がりです‼︎
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