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サクッと☆紅しょうが入り変わり豚天レシピ・作り方

サクッと☆紅しょうが入り変わり豚天

約10分
100円以下

u_smyles

豚の天ぷらの衣に、紅しょうがと青ねぎを混ぜ込んでサクッと揚げました‼︎おつまみに最適‼︎(^○^)

みんながつくった数 5 件

材料（３〜４人分）

豚肉(うす切り) 180g
紅しょうが(せん切り) 20g
青ねぎの小口切り 15g
◎おろししょうが(チューブでも) 少々
◎酒大さじ1
◎塩ひとつまみ
◎こしょう少々
◎醤油小さじ1/2
●ベーキングパウダー小さじ1/2
●小麦粉大さじ4と1/2
●片栗粉大さじ1と1/2
●溶き卵大さじ１
●ごま油小さじ1/2
●水大さじ2〜3

作り方

1 豚肉をボウルに入れ、◎の調味料を加え下味を付けます。
2 １に●の材料を加え、よく混ぜて衣を作ります。
3 紅しょうがを細かく切ります。
4 ２に紅しょうがと青ねぎを加えます。
5 よく混ぜ合わせます。
6 中温の油で揚げます。
7 お好みで、練りからしにお酢を加えたものを添えて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

牛丼や焼きそばには欠かせない、せん切りの紅しょうが‼︎(^_-)でも、どうしても全部使い切れなくて残ってしまいます。そんな時は天ぷらの衣に混ぜ込んでチャチャっとおつまみの出来上がりです‼︎

おいしくなるコツ

豚肉のうす切りは、しゃぶしゃぶ用のすごく薄いものでなく、少し厚いものの方が食べ応えがあっていいです‼︎揚げ衣はあまり固くならないように水を少しずつ加えて調節して下さい。揚げ終わりは、一瞬火を強め、油の温度を上げてカラッと揚げて下さい‼︎

レシピID：1670016247
公開日：2016/06/16

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カテゴリ: 天ぷら豚薄切り肉 100円以下の節約料理簡単おつまみビールに合うおつまみ

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u_smyles ▽動画でもレシピの紹介をしています。是非ご覧ください！ https://www.youtube.com/channel/UClea_mYoCmfWHJ1AxRK03vQ

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3 件

つくったよレポート（3件）

mikunao
2023/06/21 14:57

紅生姜がアクセントになりとても美味しかったです(*^_^*)
kokoa1221
2020/05/12 21:26

生姜はなしで作りました。美味しかったです。
yuuiruyan
2016/07/11 07:39

お弁当に♫おネギがなかったので、緑は青のりで代用しました！

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