ひじき入り鶏つくねのあっさりポン酢あじ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
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鶏ひき肉にとろろを加えた柔らかいつくねに、白ごまを入れて食感よく仕立てました。ひじきも入って低カロリーでも栄養満点です‼︎(^o^)/
材料（３人分）
- ◎鶏ひき肉 250g
- ◎芽ひじき(水で戻しておく) 2g
- ◎干し椎茸(みじん切り) ２枚
- ◎大葉(手で小さくちぎる) ５枚
- ◎白いりごま 大さじ２
- 長芋 100g
- 味噌(あれば麹味噌) 大さじ１
- 溶き卵 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１
- 大根(おろし用) 200g
- 大葉(盛り付け用) ３枚
- ポン酢(お好みのもの) 大さじ１×3
- サラダ油 少々
作り方
-
1
ボウルに◎の材料を入れて混ぜ合わせます。
-
2
１に長芋をすりおろして加えます。
-
3
さらに、味噌(麹味噌)を加えます。
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4
さらに、溶き卵、片栗粉を加え、粘りが出るまでよく混ぜます。
-
5
フライパンにサラダ油をひき、４を12等分して焼きます。まず両面に焼き目を付けます。
-
6
火加減を見ながら、しばらく蓋をして中まで火を通します。
-
7
1人分のつくね４個を皿に盛ります。
-
8
つくねの上に、盛り付け用の大葉、大根おろしをのせ、お好みのポン酢をかけてお召し上がり下さい。
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- 料理名
- 鶏つくねポン酢あじ
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slowpoku2020/03/17 19:15
大葉なしで。美味しくできました。
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