まったり甘〜い‼︎カリフラワーのポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カリフラワーは、火が通りやすいように小さめに小房に分け、玉ねぎは薄切りにします。(茎の部分もまわりの硬い部分だけを取り除き使います)

   

2. 2 カリフラワーは耐熱皿にのせ軽くラップをして600Wのレンジで5分加熱します。
   ★後の加熱時間が短縮できます。
3. 3 玉ねぎに塩・こしょうしてバターで炒めます。焦げないように弱めの火でじっくり炒めます。

   

4. 4 3に水とコンソメキューブ2のカリフラワーを加え約15分煮ます。

   

5. 5 4の粗熱を取りミキサーに入れ牛乳400ccを加え攪拌します。

   

6. 6 5を鍋に戻し火にかけ味をみて塩とこしょうで味を調えます。
7. 7 ウチでは朝食用に、小さいカップに分けて冷蔵保存しています(^^)♪

   

8. 8 ▽こちらの動画でも本レシピの作り方をご紹介していますので、ぜひお役立てください♫
   https://youtu.be/ecRsABAImNU