鶏レバーの甘辛煮＊上手に栄養摂りましょう‼︎ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
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とっても栄養価が高く、疲労回復、鉄分補給、健康、美容の維持に効果があるといわれる鶏レバー‼︎努めて摂りたい食品です‼︎(^o^)/
材料（3〜4人分）
- 鶏レバー 500g
- ◎生姜スライス 4〜5枚
- ◎酒 150cc
- ◎砂糖 大さじ2と1/2
- ◎みりん 大さじ2
- ◎醤油 大さじ1と1/2
- ◎水 100cc
作り方
-
1
鶏レバーを用意します。
-
2
水道の水を少しずつ出しっぱなしにして５分ほど流します。
-
3
鍋に鶏レバーとかぶるくらいの水を入れ火にかけます。３〜４分したら火からおろします。
-
4
４の鶏レバーを適当な大きさに切ります。心臓(ハツ)は縦に半分に切り、血合いがあれば取り除きます。
-
5
３の茹で汁を捨て水に当てざっと洗います。
-
6
５に◎の材料を入れ火にかけます。
-
7
中火でアクを取りながら３分ほど煮たら弱火にし、さらに20分ほど煮ます。
-
8
汁気が無くなってきたら鍋を揺すりながら煮詰め、全体に照りが出たら出来上がりです‼︎
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- 料理名
- 鶏レバーの甘辛煮
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