基本の牛乳食パン レシピ・作り方
材料（2斤人分）
- 強力粉 500ｇ
- 砂糖 26ｇ
- 塩 8ｇ
- 無塩バター 26ｇ
- ドライイースト 7ｇ
- 牛乳 360ｇ
作り方
-
1
型に分量外のサラダ油をペーパーなどで薄く塗る
牛乳を人肌温度に温める - 2 材料をすべてよく混ぜ合わせて、ひとかたまりになるまでよーくこねる
-
3
二倍の大きさになるまで発酵させる
3等分にし、麺棒で楕円にのばして、くるくる巻き型に入れる - 4 型の9分目まで発酵したら予熱した180度のオーブンで４０～５０分こんがり焼く
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