チーズ黒ゴマベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールにぬるま湯、チーズ以外の材料を入れまぜる。
   そこにぬるま湯を加えてよくこねる。
2. 2 弾力が出て、なめらかな生地になったらラップをして室温で1時間ほど発酵させて、約2倍の大きさにする。
3. 3 生地を9等分する（１個約100ｇ）
   丸くなめらかにまとめて、濡れタオルをかけて15分おく。
4. 4 生地を麺棒で楕円形に伸ばし、端から丸めて棒状にする。片端をつぶして、ドーナッツ状にする。
5. 5 濡れタオルをかけて30分ほど発酵。ひとまわりおおきくなる。
6. 6 フライパンにお湯を沸かし、砂糖大さし3杯を入れ、弱火にする。
   生地を片面30秒ずつゆでる。
   上にチーズをのせる。
7. 7 200度に余熱したオーブンで10～15分前後焼く。