ココナッツスティックパン ちぎりパン 簡単おいしい レシピ・作り方
材料（16本人分）
- 強力粉 ２５５ｇ
- 薄力粉 ４５ｇ
- ドライイースト ６ｇ
- 砂糖 ４０ｇ
- 塩 ５ｇ
- 牛乳 ２００ｃｃ
- 無塩バター ３０ｇ
- ドライココナッツ ひとつかみ
作り方
- 1 牛乳を50度くらいに温める
-
2
ココナッツ以外の材料を合わせてよーくこねる
状態を見て粉、牛乳で加減し、一つにまとめる - 3 ボールに入れてラップをし、倍の大きさになるまで1時間くらい常温で醗酵
- 4 かるくガス抜きし、16等分して細長くのばし、天板にしいたペーパーの上に間を空けて並べる
-
5
倍の大きさになるまでオーブンの中で醗酵させる
ココナッツを上にのせる - 6 予熱した200度のオーブンで焼き色がつくまで10～15分様子を見ながら焼く
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