揚げずにヘルシー 名古屋風手羽先のからあげ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 手羽先 8本
- 塩 ２、３ふり
- 醤油、酒 各大さじ１、５
- 砂糖 小さじ１
- 白ゴマ 小さじ１
- 黒こしょう 小さじ１
作り方
- 1 手羽先に塩をふる
- 2 フライパンを強火で熱し、皮面から焼いていく
- 3 焼き色がついたら中火にしひっくり返して蓋をし焼く
- 4 脂が出てくるので全面カリッとなるまで揚げ焼きにし、中まで火を通す
-
5
余分な脂を捨て、調味料を加えて全体に煮詰めながら絡める
こしょう、ゴマを振る
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