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材料3つ!ふんわりスポンジケーキ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料18cm型人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
材料3つ!ふんわりスポンジケーキ♪
  • 300円前後

材料は3つだけのシンプルなスポンジケーキです♪
バターや牛乳が入るスポンジケーキもあるけど、面倒臭がりな私はこの材料でが一番です(笑)

作り方

  • 1

    オーブンを160度に余熱する。
    小麦粉は振るっておく。

  • 2

    ボールに卵と砂糖を入れ湯煎に当て、卵液が温かく(約40℃)なるまで加熱する。
    (指を突っ込んでお風呂くらいの温度になれば大丈夫です^^)

  • 3

    湯煎から外しハンドミキサーで泡立てる。

  • 4

    きめ細かくモコモコしてくるまで泡立てる。
    最後は低速で30秒混ぜる。
    小麦粉を2~3回に分け加え切るように混ぜる。

  • 5

    型に入れ、高い所から何度か落とし空気を抜いて160度で35分焼く。
    (型にクッキングシート敷いてくださいね♪私はシリコンの型を使用してます。そのまま使えて便利ですよ)

  • 6

    焼き上がったら型ごと高い所(20cmくらい上)から1回落とす。

  • 7

    型から出し、濡れ布巾をかけ乾燥を防ぐ。

  • 8

    3段にカットし、イチゴとクリームを挟むとこんな感じ♪
    ボリューム満点です!

  • 9

    (追記)
    私はケーキを食べる2日前に作って、前日にクリームを塗ってます♪
    クリームが馴染んでしっとり~です♪全然違いますよ^^

きっかけ

シンプルに簡単にスポンジを作りたくて。

おいしくなるコツ

湯煎にかけて温めることでふんわり膨らむスポンジになります。
食べる2日前に作って前日までにクリームを塗るのオススメです♪

レシピID: 1670014141

公開日:2015.02.25

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