ムール貝とエビの白ワイン蒸し レシピ・作り方
材料（２、３人分）
- ムール貝 20個前後
- エビ 殻つき 4尾
- 白ワイン 大さじ２
- おろしにんにく 小さじ１
- 塩、黒こしょう ２、３ふり
作り方
- 1 ムール貝をよく洗い、足毛を除く
- 2 エビは殻の間から爪楊枝で背わたをのぞく
- 3 鍋にムール貝、エビ、にんにく、ワインを入れて蓋をし強火で加熱
-
4
３分ほどし、貝の殻が開けばOK
塩コショウを軽くふる
貝の塩分があるのでふりすぎ注意
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