卵・バター不要！ふんわりかぼちゃマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃはワタ、種を除いて、皮もそぎ取り（気にならなければ皮つきのままでもＯＫ）、１００ｇにする。
2. 2 一口大の大きさに切り、耐熱容器やシリコンスチーマーに入れて蓋（ラップ）し、６００ｗのレンジで３分加熱。やわらかくなってればフォークの背などでつぶす。固ければレンジで追加加熱。
3. 3 レンジ加熱するときは水少量（小１くらい）もかぼちゃと一緒に入れる。焦げてしまうことがあるので。
4. 4 ●の粉類をボールに入れ、泡立て器でまぜまぜ。これが振るいのかわりになります。
5. 5 レーズン以外の残りの材料を加え、更によく混ぜる。
6. 6 全体がよく混ざったらレーズンも加えてざっくり混ぜる。
7. 7 マフィンカップに８分目くらいまで流し入れ、１８０度に余熱したオーブンで２０～２５分焼く。串を刺して何もついてこなければ完成。
8. 8 冷めたらチャック付きの保存袋に入れて冷凍保存もできます。