冷製☆なすとオクラと平天の煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
- なす ２本
- 冷凍オクラ ３本
- 平天 ２枚
- 黄金生姜 ３ｍｍ厚の輪切り４枚分
- キャノーラ油 適量
- a)
- めんつゆ（２倍濃縮） ５０ｃｃ
- 水 １３０ｃｃ
- 砂糖 小さじ３
- ほんだし かつおとこんぶのあわせだし 小さじ１/２
作り方
-
1
なすは皮に格子状に切り込みをいれ、乱切りにする。
生姜は千切りにする。
平天は短冊切りにする。 -
2
熱したフライパンに油をひき、なす・生姜を加え炒める。
-
3
全体に油がまわれば平天を加え、軽く炒める。
-
4
a)を加え、落とし蓋をし煮る。
-
5
仕上げに、解凍し額の部分を剥いたオクラを加え、さっと煮る。
バットなどに移し、下に保冷剤を敷き、粗熱がとれれば冷蔵庫で冷やす。
-
6
器に盛りつけできあがり。
-
7
使用した冷凍オクラのレシピです。
残りは冷凍保存☆オクラの冷奴
レシピID：1670008531
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- 料理名
- なすとオクラの煮物
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