生わかめの茎で◎つくだ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生わかめをよく洗い、葉の部分と茎の部分に分ける。

   

2. 2 扱いやすいように茎を３～４等分に切っておく。

   

3. 3 沸騰した湯で軽く茹でる。鍋に入れたら一瞬で鮮やかな緑色に変わります。
   色が変わったらすぐあげて、水に取り冷やす。

   

4. 4 茎を５ｍｍくらいの細さに刻み、水気をよく絞る。
5. 5 鍋に●を全て入れて煮立たせ、刻んだ茎わかめを入れる。
6. 6 弱火で１５分くらい、煮汁が少なくなるまで煮る。

   

7. 7 自然に冷めるまで置いたら完成。