茄子と唐辛子の甘辛炒めを作る レシピ・作り方
材料(2人分)
- 茄子 1本
- 万願寺唐辛子 5~6個
- 砂糖 小匙1
- 醤油 大匙1
- サラダ油 大匙1
作り方
- 1 茄子は洗ってヘタを取り一口大に乱切りにする。唐辛子も洗って半分に切りヘタと種をとり、一口大に切る。
-
2
フライパンにサラダ油を敷き、中火で加熱し、唐辛子を炒める。
あらかた火が通ったら茄子を入れ炒める。 - 3 茄子にも火が通ったら、砂糖・醤油を入れよく絡まるように混ぜて、水気がなくなったら出来上がり。
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子と唐辛子の炒め物
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