新じゃがいものこってり煮塩枝豆添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 新じゃが芋はたわしなどできれいに洗い、芽や、汚れがとれないところなどは、包丁で取る。

   

2. 2 鍋に分量の醤油、味りん、酒、水を入れて煮立て、じゃがいもを入れて、
   落とし蓋をして、煮る。
   時々、場所を変えて、味が万遍なくつくようにする。

   

3. 3 そら豆の下処理は、レシピID1670010866に、細かく書いていますので、ご参照ください。
4. 4 青山椒の下処理の仕方はレシピID: 1670010861に書いていますので、参考にしていただければ、ありがたいです。
5. 5 汁が濃くなって少なくなってくればできあがりなので、下処理をした山椒の実をいれて絡める。火を止め器にもり、空豆の塩茹でを散らす。