春の味覚、ウドで味噌煮！ レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
- 1 ウドは前の日に皮を剥き水にさらしておく。私はアクをしっかり抜きたいので一晩水にさらして朝に水からあげますが、そこはお好み
-
2
鍋にごま油を熱し、ウドをいれて油が全体に馴染むまで数分炒める
そこに砂糖をいれて、全体に馴染むまで焦げ付かないよう気をつけながら炒める。 - 3 馴染んだらウドがヒタヒタになるくらいに酒をいれ、残りの材料もいれて煮詰めてウドが柔らかくなったら完成
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- ウドで味噌煮をつくっちゃおう！
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