鴨南蛮蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
鍋に水、濃縮だし、昆布を入れ、煮立たせる。
切った白ねぎを入れ２～３分煮る。 -
2
別の鍋で蕎麦を茹でる。
沸騰した湯に蕎麦を入れ、２～３分茹でたら、どんぶりに蕎麦だけ入れる。（茹で汁の水は材料に含んでいません） - 3 どんぶりの蕎麦に鴨肉を載せ、①のだし汁をかける。
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- カテゴリ
- 鴨肉
- 料理名
- 鴨なんば
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