芹の胡麻和え レシピ・作り方
材料（１人分）
- 芹 １束
- 出汁ツユ濃縮タイプ 大匙１
- 水（出汁と混ぜる） 大匙２
- 擦り胡麻 小匙１～２
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
芹は根を切り取り、
茎は３～４ｃｍに切り。葉の部分は長い目にして
たっぷりの熱湯に、塩ひとつまみいれ、さっとゆでる。（茎はさきにいれ、葉はさっとゆでる程度）
-
2
１をいそいで引き上げて
ザルで水分を切る。 -
3
濃縮出汁つゆは、倍の水で薄めましたが、これはお好みでしてください。胡麻も白、黒、金胡麻などどれでも。
ツユと胡麻を混ぜ、
水分の切れた芹に振りかける。
混ぜて食べる。
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- カテゴリ
- せり
- 料理名
- 和え物
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ｃａｃｈｅお返事レポ休みます2013/03/12 10:47
おはようございます！芹だけって春だけの贅沢かしら～♪
全部使っても少しになっちゃうけど美味しかったです♪
ごちそうさまでした！！
レシピへのコメント
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春の味です。