ボロネーゼのフジッリ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、にんにくを薄くスライスする。
2. 2 冷えたフライパンにサラダ油、にんにくを入れ、弱火で炒める。
3. 3 にんにくの香りが出てきたら、火を強め、たまねぎ、にんじんを入れて炒める。
4. 4 全体に火が通ってきたら、ひき肉を入れて炒め合わせる。
5. 5 カットトマト缶を加えて煮る。コンソメ、塩コショウを入れて煮詰める。
6. 6 大きな鍋に水を入れ、沸騰させる。塩を入れ、パスタを表示時間通り茹でる。
7. 7 パスタが茹であがったらザルにあけて湯切りし、湯を捨てた鍋に戻して、５のソースと混ぜ合わせる。
8. 8 器に盛り、好みでパセリとパルメザンチーズをふりかけて完成。