生クリーム少なめでOKのカルボナーラ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 ベーコンを食べやすい大きさに切る。キッチンペーパーにベーコンを並べてレンジで２分ほど加熱。ペーパーで脂をふきとる。
- 2 鍋に湯をわかし、塩を入れパスタを茹でる（市販パスタの表示時間より１分短めに取り出す）
- 3 材料を温めながらソースを作る。大きいボウルに湯を入れ、その上に別のボウルを浮かべ湯煎にかけながら作る。卵を割りほぐし、生クリーム、パルメザンチーズを泡立て器でかき混ぜる。
- 4 味を見て必要に応じて塩を少々足す。
- 5 茹であがったパスタとベーコンをソースと混ぜ、器に盛ってブラックペッパーをふってできあがり。
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