蕪と小松菜のクリームスープ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
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1
蕪は、すぐやわらかくなるので、ころころした感じの一口大に切る。
人参は小さく拍子切りに。
小松菜はきれいに洗って、３～４ｃｍ幅に切る。 -
2
そのまま煮ると、あっさりした感じに。
今回は、さっと野菜を炒めてこくを出そうと思いました。
鍋に油を入れて、炒めた後、水を１００ｃｃ程度入れて蓋をして蒸し煮にする。 - 3 野菜が柔らかくなったら、ミルクを足し、温まったらシチュールーを、だまにならないよう少しずついれ、とろみがついたら味を見て塩コショウで整える。
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- その他の野菜
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- 野菜のクリームスープ
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つくったよレポート（2件）
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iihi0092013/01/28 01:32
ヽ(*ﾟｰﾟ*)ﾉ 食べて美味しい見て奇麗なモザイク模様のスープは、口に入れた蕪がふわっと広がりスッととろけ、熱々をフーフーしながらいただきました。ごちそう様！ -
ｃａｃｈｅお返事レポ休みます2012/12/02 11:32
蕪も小松菜(冷凍）もあったので、お昼用に作りました。
暖まりそう～♪
にんじん少ないのでシメジもプラス♪
パンと一緒にいただきます！！
レシピへのコメント
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大根とはまた違った趣の繊細な感じも良いです。