牛肉とナスと万願寺とうがらしの中華炒め☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛バラスライス １３０g
- ナス ２本
- 万願寺とうがらし ２本
- 赤万願寺とうがらし １本
- 人参 １/６本
- 白ねぎ ５～６ｃｍ
- キャノーラ油 適量
- しょうが（チューブ） ２cm
- 醤油 ３まわし
- ごま 適量
- a)
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 中華あじ 小さじ２
- ガーリックパウダー ８振り
- オイスターソース 小さじ２強
- ごま油 小さじ２/３
作り方
-
1
ナスは１２等分づつに
切り水にさらす。
-
2
万願寺とうがらし・人参は大きさを揃えて切る。
赤万願寺とうがらし・白ねぎは輪切りにする。
-
3
牛肉は食べやすい
大きさに切る。 -
4
熱したフライパンに
油をひき③をいれ炒める。
途中、塩こしょう（分量外）
をし火がとおれば
一旦お皿にあげておく。
-
5
④の空いたフライパンに
少し多めの油をひき
水気をきった①をいれ
炒める。
-
6
②（白ねぎ以外）を加え
炒める。
火がとおればa)を加え
調味する。
-
7
④を戻しいれ
白ねぎ・しょうがを加え
鍋肌から醤油を
まわしいれる。
-
8
器に盛り付け
ごまをふりかけて
出来上がり。
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- カテゴリ
- 牛肉薄切り
- 料理名
- 中華炒め
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