薬味とトッピングで七変化！？ぶっかけうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 半生讃岐うどん 240g
- ぶっかけだし※甘めの市販麺つゆでも 160ｍｌ程度
- すだち（レモン等も可） 1/2個 レモンは1/4個
- 天かす おおさじ1杯程度
- 刻みネギ おおさじ1杯程度
- おろし生姜 おおさじ1/2杯程度
- おろし大根 おおさじ1杯程度
- 鰹節 ひとつまみ
作り方
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1
うどんを茹で、冷水でよく揉み洗いし、水気を切って器に盛る。
※温ぶっかけの場合はもう一度熱いお湯に入れて温める。 - 2 （１）の上に、お好みですだち・天かす・ネギ・しょうが・大根おろし・鰹節などをのせる。
- 3 （２）の上から亀城庵冷ぶっかけだし（温ぶっかけの場合には、温ぶっかけだし）をストレートのまま、まわしかける。
関連情報
- カテゴリ
- アレンジうどん
楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵
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本格的な讃岐うどんを提供してるさぬきうどんの亀城庵です。基本的には当店の讃岐うどんを使ったレシピをご紹介しております。スタンダードなレシピから「讃岐うどんてこんな食べ方があるんだ」と思って頂けるようなレシピを投稿できればと思います。まだまだ勉強中ですが、よろしくお願いします♪
当店のご案内はこちら
https://www.rakuten.co.jp/kijoan/
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