自家製ソースで☆びんちょうまぐろのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- びんちょうまぐろ（柵） １枚
- 新玉ねぎ １/２個
- 大葉 ３枚
- a)
- オリーブオイル 大さじ１強
- 醤油 大さじ１強
- ぽん酢 小さじ１弱
- ガーリックパウダー ８振り
- 粗挽きこしょう 少々
- ポッカレモン 小さじ１/２強
- ゆずこしょう（チューブ） １cm
作り方
-
1
新玉ねぎは
ごく薄くスライスし
さっと洗い
水気をよくきる。
-
2
大葉は
２枚を千切りにする。
-
3
①・②を混ぜる。
☆冷蔵庫で冷やす。 -
4
器にa)をいれ
あわせておく。
☆冷蔵庫で冷やす。
-
5
びんちょうまぐろは
３ｍｍ位の厚さの
そぎ切りにする。
☆なるべく薄くスライス。
-
6
冷凍室で
冷やしておいたお皿に
③を盛り付け周りに⑤を
なるべく重ならない様に
盛り付ける。
☆残りの大葉も飾って。
-
7
⑥にまんべんなく
粗挽きこしょう（分量外）を
振りかける。
☆多めが美味しいですが
お好み量どうぞ。
-
8
食べる直前に
④をかけ
出来上がり。
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- カテゴリ
- サーモンカルパッチョその他のカルパッチョ
- 料理名
- カルパッチョ
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ぬー05682014/05/18 20:35
サラダ仕立てで♪豪華でとっても美味しかったですヽ(´▽｀)/ごちそうさまでした☆彡 -
pekopeko-chan2014/01/31 10:12
主人の誕生日パーティーに作りました。とてもおいしかったです。豪華な感じで主人もとても喜んでいました。家族が大葉が苦手なので玉ねぎだけ下に敷いてあります。 -
みゅうしろ2013/04/19 22:29
大葉が無かったのですが^^;
オシャレで美味しかったです(*^^*)
また作りますー！ -
ku1020mi2013/01/27 00:27
とっても美味し出来ました！ ガーリックパウダーが無かったのでチューナー、ゆずこしょうも無かったので入れませんでしたが十分美味しく出来ました♡彼も大満足。
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