たけのことふきの春雨炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふきは塩で板ずりし、ゆでて皮をむいて長細く切る

   

2. 2 たけのこは縦に切る

   

3. 3 鶏肉は食べやすいように小さく切る

   

4. 4 フライパンにサラダ油をしき中火でたけのことふきと鶏肉を炒める

   

5. 5 ダシダを入れた水と酒を４に入れて乾燥春雨を加える（春雨は水に戻さない）

   

6. 6 絹さやはすじをとり、長細く切る

   

7. 7 春雨が水をすって火が通った頃、絹さやを加える

   

8. 8 ごま油をたらしてお皿にもりつける