鶏ムネ肉１枚から作る！３色鶏そぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉の皮を手でむき、FPあれば２０秒ほど回してひき肉に。
   なければ切れるくらいの半氷り（チルドなどに入れて）状態で細かくなるまで切ると切りやすい。

   

2. 2 フライパンに油を引き、鶏ひき肉を入れ、色が変わるまでかき混ぜながら炒める。パラパラになるように。
3. 3 ●の調味料を加え、中火で味を含ませ、水分が少なくなったら火を止めて冷ます。

   

4. 4 卵と砂糖、水をよく混ぜ、フライパンに少し多めの油をひき、菜箸３～４本を使って中火くらいでかき混ぜ続ける。
   パラパラになるまで。

   

5. 5 絹さやは両サイドのスジを取り、沸騰した湯で３０秒ほど色鮮やかになるまで茹でる。

   

6. 6 お好みの量のご飯を盛り付け、３種類をバランス良くのせれば完成。
   あればのりをのせてもおいしいです。