和食の定番☆煮魚 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 赤魚 ２切れ
- 人参 小２/３本
- a)
- 砂糖 大さじ１．５
- 醤油 大さじ１．５
- 酒 大さじ３
- みりん 大さじ１．５
- 水 １４０ｃｃ位
- ほんだし 少々
- しょうが（チューブ） ６ｃｍ
作り方
-
1
人参は乱切りにし
電子レンジで加熱する。
☆串がスッととおる位に。
-
2
赤魚は半解凍し
切り込みを入れる。
ざるに入れ熱湯をかける。
☆ウロコ・ぬめりをのぞく。
-
3
小さい鍋に
a)をいれ煮立ったら
①・②を入れる。
-
4
落とし蓋をして弱火で煮る。
☆途中、煮汁をかけながら。
-
5
いい色に煮あがったら
お皿に盛り付け
出来上がり。
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- 料理名
- 煮魚
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