わらびのあく抜き レシピ・作り方
材料（３，４人分）
- わらび １００ｇ
- 重層 小さじ1/2
作り方
- 1 わらびをよく洗う。
- 2 鍋に多めにお湯をわかし沸騰したらわらびと重層を加え、再沸騰したら火を止めておとしブタをしそのまま冷まして一晩おく。
- 3 きれいに洗って完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- わらび
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
1
件）
-
はじめまして、こんにちは。
こっ、この写真は『こごみ』では？天ぷらとかおいしいですよね。私的には、見た目イモムシ見たいなのでビクビクしながら食べてますが。（笑）
ちなみに家では、お湯が沸騰したらタンサン・わらびを入れ再沸騰はしません。2～3時間ぐらい置いて常温になれば水を替え、後は冷蔵庫で保存してますよ。
大量にあるときは、冷凍してます。
前日にやります。