優しい味☆かぼちゃのなめらかポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ・セロリ・人参は
   適当な大きさに
   スライスする。
2. 2 熱した鍋に油をひく。
   
   ①・にんにくを入れ
   ごく弱火で
   ２０～３０分程炒める。
   
   ☆焦がさないように。

   

3. 3 かぼちゃは
   適当な大きさにカットし
   電子レンジで
   やわらかくなるまで
   加熱する。
   
   ☆②と同時進行で。

   

4. 4 かぼちゃの
   皮をむく。

   

5. 5 ②に④を加え
   水・コンソメを入れ
   ２０分程煮込む。

   

6. 6 ⑤にご飯（炊いたもの）を
   加え少し煮る。

   

7. 7 ⑥をミキサーにかける。

   

8. 8 ⑦を
   こしながらお鍋に移す。

   

9. 9 ⑧に牛乳を加え
   弱火にかける。
   
   ☆焦げないように
   木べら等で混ぜながら。

   

10. 10 塩・こしょうで味を調える。
    
    仕上げに
    生クリーム・バターを加え
    火を止める。
11. 11 器に注ぎ
    あれば
    乾燥パセリを散らし
    出来上がり。