母の味☆おせちに！自家製チャーシュー レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- 豚肩ロースブロック ６００〜８００g
- 粗びき黒胡椒 適宜
- ネギ 青い部分 10cmほど
- 生姜薄切り 1片分
- ◎醤油 250cc
- ◎紹興酒 大さじ1
- ◎八角 1個
- ◎日桂 少々
- ◎赤唐辛子 適宜
- ハチミツ（仕上げ用 適宜
作り方
- 1 たこ糸で縛った豚肉に黒胡椒をして、表面を軽くフライパンで焼き付け、ネギと生姜と共に40分程水煮する。
-
2
◎を混ぜて、耐熱容器に入れてレンジで30秒加熱。
ゆであがった豚肉と漬け汁をビニール袋に入れて漬け込みます。 - 3 一晩置いて、冷蔵庫から取り出したら室温まで戻し、ハケで全体にハチミツを塗り付け、150度のオーブンで５分焼く。
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- カテゴリ
- その他の豚肉チャーシュー（焼き豚）
- 料理名
- 焼豚
CocoAngela
美味しいごはんと趣味の晩酌に情熱を燃やす国際結婚主婦です。ほぼ毎晩開店！☆おウチ居酒屋♬
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COCO's ゆるりん２人暮らし
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