金時にんじんと豆乳のポタージュ レシピ・作り方
材料（４～８人分）
作り方
- 1 玉ねぎとにんじんをスライスする。
- 2 鍋にバターを入れ弱火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 3 にんじんと水を加えてふたをし、１０分ほど煮込む。
- 4 豆乳半分を加えてミキサーでなめらかにする。
- 5 鍋に戻し、残りの豆乳とコンソメ、塩コショウをして一度沸騰させる。
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- にんじんスープ
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豆乳の味はあまり感じません。