とり皮のダシが美味しい☆白菜のしょうがスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水を入れ加熱する。
   
   ねぎは小口切りにする。

   

2. 2 白菜は一口大に切る。
3. 3 とり皮は
   さっと水洗いし水気をとる。
   
   ①の鍋が沸騰したら
   塩・とり皮・お酒を加える。
   
   再度、沸き立ったら
   弱火にし、２分程茹で
   とり皮を取り出す。

   

4. 4 ③の鍋に
   白菜の芯の部分を加え
   少ししんなりすれば
   葉の部分も加える。
   
   ☆白菜を入れる前に
   アクをとる。
5. 5 ④が煮えたら
   a)を加え、味付けする。
   
   ☆味をみて足りなければ
   塩（分量外）で調える。

   

6. 6 仕上げに
   しょうが・ごまを加える。

   

7. 7 器に注ぎ
   ねぎを散らして
   出来上がり。

   

8. 8 ☆とり皮は
   刻んで調味しもう一品に。
   よろしければ
   
   簡単おつまみ☆とり皮ポン酢
   レシピＩＤ 1670005997
   
   を参考にどうぞ。