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これが美味しいコツ!野菜スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
これが美味しいコツ!野菜スープ
  • 300円前後

このひと手間で野菜スープが美味しくなります。ブロッコリーの茎も使って無駄なし!

作り方

  • 1

    鍋にバターを溶かし、薄く切った野菜、ウィンナーを入れよく炒める。ブロッコリーの茎は皮をむき、薄く斜めにスライス。
    全体的にしんなりし、玉ねぎは半透明になるまで炒める。

  • 2

    火加減は弱めの中火で。焦げないように気を付けてください。

    このひと手間で美味しさが変わってきます。

  • 3

    水とコンソメを入れ、沸騰したら弱火にし。蓋をして約10分煮る。

  • 4

    味をみて必要なら塩をし、完成。

きっかけ

1才の子供でも沢山野菜がとれるもの…と考えて作りました。

おいしくなるコツ

水を入れる前にしっかり炒めることによって旨みを引き出せます。
火加減は弱めの中火で。焦げてしまうと出来上がりが見栄え良くないです。

レシピID: 1670005789

公開日:2011.11.19

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つくったよレポート 5件(5人)

  • 2019.05.31

    参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした。ありがとうございました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2019.01.19

    美味しくいただきました✨
    ありがとうございました✨

    レポートありがとう!

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  • 2017.08.23

    美味しかったです❗レシピありがとうございました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2013.06.12

    野菜がたくさん摂取できるスープ、子供に食べさせるのに助かります♪
    優しい味で美味しかったです。
    素敵なレシピ、ありがとうございます!

    こちらこそ嬉しいコメント感激です☆
    参考にして頂いてありがとうございます(^^)

    お返事遅くなってしまってごめんなさいm(__)m

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
野菜スープ
料理用途
普段の料理 妊婦さん 離乳食
関連キーワード
スープ消費野菜たっぷり

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