これが美味しいコツ！野菜スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- キャベツ ３枚
- 玉ねぎ １/２個
- にんじん １/２本
- ブロッコリーの茎 １本分
- ウィンナー（ベーコン、鶏肉など） ３本
- バター（またはマーガリン） 大１
- 水 ６００cc
- コンソメ 大２
- 塩（味をみて必要なら） ひとつまみ
作り方
-
1
鍋にバターを溶かし、薄く切った野菜、ウィンナーを入れよく炒める。ブロッコリーの茎は皮をむき、薄く斜めにスライス。
全体的にしんなりし、玉ねぎは半透明になるまで炒める。 -
2
火加減は弱めの中火で。焦げないように気を付けてください。
このひと手間で美味しさが変わってきます。 - 3 水とコンソメを入れ、沸騰したら弱火にし。蓋をして約１０分煮る。
- 4 味をみて必要なら塩をし、完成。
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関連情報
- カテゴリ
- 野菜スープ
- 料理名
- 野菜スープ
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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