このバランスがおいしい！かす汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
鍋に水とだしの素を入れ沸騰させる。
これをだし汁に変えたら当然もっと美味しいです。 - 2 鶏ひき肉にしょうがのみじん切り、塩を入れよく練る。粘りが出るまで。これを手で握って親指と人差し指の間から搾り出し、団子にして①に投入していく。
-
3
白菜、ネギ、うすあげ、こんにゃくも食べやすい大きさに切り、投入。
練り物も同様に大きければ食べやすい大きさに切って入れる。 - 4 沸騰したら弱火にして蓋をし、約１５分煮込む。
-
5
すべての具材が柔らかくなったら酒かすを溶かし入れ、味噌も溶かし入れる。
我が家は薄味なのでみそは大２ほど入れてます。
味をみてお好みでみその量は調節してください。 - 6 次の日の方が味がよく馴染んでおいしです。
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- 料理名
- かす汁
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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